Una mujer bajita, simp\u00e1tica y excelente cocinera, fue Esperanza. Ah\u00ed en la Calle del Comercio, aleda\u00f1a a la actual Soda Golosina, tuvo una fonda con una enorme ventana y dos puertas al frente del Cine Avancari. A\u00f1os dorados de los cincuenta y sesenta, cuando hubo dos cines en Las Juntas\u2026<\/p>\n
Desde la cocina de le\u00f1a, sal\u00edan deliciosos aromas hasta la calle, invitando a los transe\u00fantes a degustar su especial cuchara. Mesas con manteles coloridos de cuadros y mecedoras de cuero donde descansar, hac\u00edan su emprendimiento uno de los mejores del poblado. Sus noches eran arrulladas por el impetuoso r\u00edo Abangares y gozaba de los trinos de p\u00e1jaros cada madrugada. Moler el ma\u00edz para las tortillas, cocinado con ceniza desde la noche anterior, sabiendo que sus primeros clientes llegar\u00edan muy temprano.<\/p>\n
Cuando Anais Esquivel, la esposa de Porfirio Aguilar, el due\u00f1o del Cine R\u00edo, tuvo instalado un molino grande para el servicio de la comunidad, pudo Esperanza descansar de la molida de su blanquito ma\u00edz! Eran largas las filas cada ma\u00f1anita, esperando el turno de la molida. Tiempos en que hab\u00eda muchas mujeres que mol\u00edan sus tortillas para vender.<\/p>\n
Entonces, en aquellos a\u00f1os, el hijo de Esperanza, Hern\u00e1n, regaba la calle con el agua fresca del ca\u00f1o, que impetuoso pasaba incesante sin que nadie se sorprendiera. Sin duda, un sello de aquellos a\u00f1os en Las Juntas. C\u00f3mo era la regadera? Un palo de escoba serv\u00eda para colocar un tarro que se fijaba con un clavo y estaba listo para echar agua y que el viento norte no levantara polvo, que pod\u00eda ir directo al plato de sopa de alg\u00fan comensal.<\/p>\n
En otra historia les cont\u00e9, que los cu\u00e1queros que viajaban desde Monteverde bajando por las cuestas interminables de la Altura de Abangares, prefer\u00edan comer delicioso y barato donde Esperanza. Siempre llam\u00f3 mi atenci\u00f3n verla con su eterno delantal, conversando con los que llegaban a almorzar. En ese entonces, los vecinos de lugares cercanos, dejaban sus caballos amarrados en un hermoso \u00e1rbol de mango a la vera del puente del Abangares, mientras hac\u00edan sus compras\u2026<\/p>\n
Y Esperanza conserv\u00f3 amistades con sus vecinos y cuanta persona le conoci\u00f3 o fue su fiel cliente. Tenemos recuerdo cari\u00f1oso de su fonda, al lado del antiguo Cine R\u00edo (hoy iglesia protestante), que es parte de nuestra histo ria. Solamente el deterioro de su salud, le exigi\u00f3 cerrar su fonda para siempre!<\/p>\n
Para ella, la de la fonda hermosa, de madera y pintada de rosa, es el homenaje de nuestra p\u00e1gina, por ser una mujer ejemplo de tes\u00f3n y esfuerzo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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