En 2023 el hato ganadero nacional se ubicó en 1.510.563 a pesar de un crecimiento importante de las exportaciones de carne, especialmente al mercado chino en años anteriores, según el
INEC, con base en la Encuesta Nacional Agropecuaria, ENA 2023. La variación hacia el alza en el inventario supera la expectativa del sector ganadero bovino, considerando que a
partir del año 2020 hasta el año 2022 la demanda de carne bovina creció de manera significativa en el mundo. Eso elevó los precios internacionales, y por ende la demanda de animales en pie en Costa Rica, señala Leonardo Murillo, jefe de Investigación y Divulgación de la Corporación Ganadera (CORFOGA).
“La presión por una mayor cantidad de producto para la exportación hizo pasar la cosecha de hembras de un 45% (de 353 mil cabezas cosechadas en 2018) a un 48% de 389 mil cabezas en 2022, estos datos dan como resultado 116 mil hembras adicionalmente extraídas del 2019 al 2022 con respecto a una base en 2018. A pesar de esto se mantuvo el inventario, se esperaba una leve disminución que con agrado vemos no se dio, implicando un mejor desempeño reproductivo de las fincas”, agregó Murillo.
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