Siete huevos por semana ayuda a mejorar la salud, según la OMS

El huevo es un alimento básico en la dieta de muchas culturas gracias a su alto valor nutricional y su versatilidad en la cocina y cuando se consume con moderación, ofrece una serie de beneficios muy notables para la salud. La Fundación Española de Nutrición (FEN) explica que este alimento es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en un complemento ideal para una dieta equilibrada.

Un solo huevo contiene aproximadamente seis gramos de proteína de alta calidad, por lo que es una gran opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica, ya sea para mejorar el rendimiento físico, mantener la masa muscular o promover la saciedad en dietas de control de peso. La proteína del huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo, lo que la hace completa y muy eficaz para el crecimiento y la reparación celular.

Gran ayuda para la vista

Además, es una fuente importante de grasas saludables, que se concentran principalmente en la yema y que incluyen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, beneficiosos
para la salud cardiovascular. También se ha descubierto que el consumo moderado de huevos puede mejorar los niveles de colesterol “bueno” (HDL), lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Otro beneficio notable del huevo es su contenido en vitaminas y minerales esenciales. Es una excelente fuente de vitamina B12, vital para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento
del sistema nervioso. Siete huevos por semana ayuda a mejorar la salud, según la OMS También es rico en vitamina D, que ayuda en la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos fuertes, y en vitamina A, que apoya la salud ocular y el sistema inmunológico.

Los antioxidantes de los huevos, como la luteína y la zeaxantina, son conocidos por su papel en la protección de los ojos contra la degeneración macular y las cataratas, dos condiciones que a menudo afectan a las personas mayores. Para personas sin problemas de salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo de hasta siete huevos por semana, lo que equivale a un huevo al día.